Fondi, 4 Settembre 2012
AGLI ORGANI DI STAMPA
Si svolgerà dal 6 al 9 Settembre prossimo nel piazzale della chiesa di Sant'Antonio in località Querce la VII "Sagra della salsiccia e prodotti tipici fondani".
L'iniziativa, promossa dall'Associazione Culturale Contrada Querce in collaborazione con la Pro Loco di Fondi, è patrocinata da Comune di Fondi, Regione Lazio e XXII Comunità Montana.
Salvatore Pestillo, presidente dell'Associazione Culturale Contrada Querce organizzatrice dell'evento, insieme ai suoi collaboratori è fortemente impegnato nella buona riuscita della manifestazione, che si prefigge di valorizzare la tradizione non solo culinaria della fondanità, ricordando altresì il politico ed amministratore Biagio Di Manno, nativo delle Querce, nel 40° anniversario della scomparsa.
Il programma prevede per Giovedì 6 Settembre alle ore 20.00 una degustazione di salsiccia tipica fondana, soffritto e polenta di maiale. Dalle ore 21.00 la serata sarà allietata con tanta musica, balli di gruppo e latinoamericani dal duetto musicale "la Quinta Idea". Venerdì 7 Settembre alle ore 20.00 la degustazione sarà a base di salsiccia tipica fondana, polenta bianca con sugo di salsiccia e broccoletti e salsiccia, mentre dalle ore 21.00 l'intrattenimento musicale sarà curato dal musicista "Roberto Parades". Sabato 8 Settembre è in programma la II edizione della "Sagra della Pettola", con degustazione a partire dalle ore 20.00 di pettola e fagioli, lumache e vino locale. A partire dalle ore 21.00 si esibirà il gruppo musicale "Figli delle Stelle". Domenica 9 Settembre alle ore 19.30 sarà celebrata una Messa per la ricorrenza del 40° anniversario della scomparsa di Biagio Di Manno. Dalle ore 20.00 si potranno degustare nell'ambito della "Sagra della Pettola" le seguenti pietanze: pettola e ceci, capra in umido, pane casereccio e vino locale e dalle ore 21.00 la musica di "Marianna" intratterrà i partecipanti.
Nelle quattro serate saranno allestiti stand enogastronomici per la cottura dei prodotti e tavoli per la degustazione degli stessi.
