Fondi, 25 maggio 2010
AGLI ORGANI DI STAMPA
Si è riunito lunedì 24 maggio u.s. presso la Sala consiliare il Tavolo di confronto permanente sulla Scuola, con la partecipazione del Sindaco Salvatore De Meo, dell'Assessore alle Politiche della Scuola Lucio Biasillo, del responsabile AUSL Servizio Igiene ed Alimenti del Comprensorio Fondi-Terracina dott. Giuseppe Panico, del rappresentante dell'azienda che provvede al servizio mensa Giuseppe Lorusso, dei rappresentanti dei genitori, degli insegnanti e di alcuni dirigenti scolastici delle materne, elementari e medie di Fondi. Tema dell'incontro è stato la costituzione della Commissione mensa scolastica, con funzioni di monitoraggio dell'efficienza del servizio.
Il Sindaco, che presiede la Commissione, ha sottolineato come essa abbia lo scopo di coordinare le energie per elevare la qualità del servizio, e a tal fine auspica la collaborazione di tutti i componenti.
Parole che hanno trovato concorde l'Assessore Biasillo, che ha messo in risalto l'importanza di un progetto di Educazione alimentare, rivolto ad alunni e genitori, e a riguardo ha chiesto alla ASL di attivarsi presso i pediatri per sensibilizzarli sul tema. Nel rimarcare la rilevanza del momento mensa a livello educativo e di socializzazione, Biasillo ha riconosciuto che esso andrebbe svolto in ambienti più idonei e pertanto sarà necessario tentare una differenziazione degli orari e la ricerca altri locali. Nel frattempo, sfruttando la pausa delle vacanze estive, il Comune si attiverà con interventi migliorativi degli ambienti mensa.
Il dott. Panico si è dichiarato disponibile a ridefinire il menù, in modo da poter offrire le stesse caratteristiche alimentari ma con una differenziazione nella proposta, anche rispetto ai gusti della comunità fondana. In tal senso potrebbero essere inseriti nel menù degli studenti alcuni prodotti tipici locali.
L'azienda che provvede al servizio mensa ha infine dato disponibilità al dialogo continuo con tutti per promuovere costantemente la qualità dell'offerta.
La prima riunione della Commissione si è conclusa in un clima di fattiva collaborazione tra i suoi componenti, i quali si sono dati prossimo appuntamento al 13 giugno p.v. per definire nei dettagli, ciascuno per le proprie competenze, tutte le attività necessarie ed utili per migliorare la qualità del servizio. Frattanto nei prossimi giorni, nell'ambito di periodici controlli, saranno ispezionati dal personale del Comune di Fondi tutti i centri cottura ed i refettori scolastici.
